成都市 切换城市
发布信息 快速注册账号 加入收藏 联系我们
菜谱大全 中国选秀大舞台 家政信息联盟

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜

肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配

菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”

,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要

给客人看我。们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。

它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    请输入您要查询的菜谱:   * 关键词如:虾、牛肉、回锅肉等
菜谱:吉林打糕
做 法:


吉林小吃吉林打糕的做法详细介绍
所属地区:吉林小吃
工艺:其他
吉林打糕的制作材料:糯米2250克,红小豆250克,白糖100克。
吉林打糕的特色:
粘性强,糕白,豆面色红香甜。
教您吉林打糕怎么做,如何做吉林打糕
1.将糯米用水洗净,放入水中浸泡10-12小时,捞出用清水洗净,控净水待用。
2.沸水锅上放上蒸笼,铺上洁净纱布,撒上糯米,盖好盖,蒸2O分钟成粘米饭状即熟。
3.熟米饭用木杵捣成粘糕状。
4.红小豆用水洗净,放入锅内煮烂,捞出控净水,加入白糖,用干锅微火边炒边捣碎成八成干的豆面。
5.把打糕切成50克重的块,每块蘸上豆面即成。
吉林打糕的制作要领:
1.糯米要泡透洗净粘液;
2.熟糯米要捣成粘稠状。