成都市 切换城市
发布信息 快速注册账号 加入收藏 联系我们
菜谱大全 中国选秀大舞台 家政信息联盟

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜

肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配

菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”

,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要

给客人看我。们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。

它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    请输入您要查询的菜谱:   * 关键词如:虾、牛肉、回锅肉等
菜谱:四喜丸子
做 法:


菜系及功效:鲁菜
四喜丸子的制作材料:
主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。


教您四喜丸子怎么做,如何做四喜丸子才好吃
1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。 

2.烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。
四喜丸子视频在线观看:

注册领红包活动

 

    为庆祝“中国家政信息网”顺利开通,特举办注册领红包酬宾话动。
    在本站注册并发布两条有效信息的前二十位公司,可通过微信获得五元现金红包,前二十一至五十位获三元,前五十一至一百位获二元;前五十位个人可获二元,五十一至一百位获一元;凡对本站功能、方便性和程序错误提出改进意见并被采纳的,每条可获十元。
    下一步本站将在媒体投放广告,加盟者将搭车获免费广告宣传,欢迎免费加盟,也欢迎有实力的单位和个人合作。
    红包领取方法: 注册并发布信息后,加本站微信:33641690,经我方确认后即发给红包。


    中国家政信息网

    http://www.xx114.net