成都市 切换城市
发布信息 快速注册账号 加入收藏 联系我们
菜谱大全 中国选秀大舞台 家政信息联盟

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜

肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配

菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”

,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要

给客人看我。们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。

它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    请输入您要查询的菜谱:   * 关键词如:虾、牛肉、回锅肉等
菜谱:盐水鸭肝
做 法:


菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
盐水鸭肝的制作材料:
主料:鸭肝400克
调料:花椒3克,大葱15克,姜10克,盐5克,料酒15克
教您盐水鸭肝怎么做,如何做盐水鸭肝才好吃
1. 鸭肝洗净;
2. 锅中加清水烧开,下葱、姜、花椒包稍煮一会;
3. 放进鸭肝、盐、酒,煮至八成熟捞出;
4. 原汤过滤倒入盛器,把鸭肝浸入;
5. 临食时,把鸭肝取出切片装盘,淋点原汤即成。