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菜谱大全 中国选秀大舞台 家政信息联盟

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜

肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配

菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”

,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要

给客人看我。们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。

它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    请输入您要查询的菜谱:   * 关键词如:虾、牛肉、回锅肉等
菜谱:茉莉鸡蛋羹
做 法:


菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
茉莉鸡蛋羹的制作材料:
主料:鸡蛋150克
辅料:茉莉花10克
调料:盐2克
教您茉莉鸡蛋羹怎么做,如何做茉莉鸡蛋羹才好吃

1. 把茉莉花茶置杯中,用80度沸水泡开,晾凉;
2. 将鸡蛋磕入大碗内打匀,加入精盐适量,茉莉花茶汤汁,在旺火上蒸10分钟;
3. 出锅后,将花茶叶撒在蛋羹上即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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